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Manuales de Hostelería y Turismo
 
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Manual Mf0259_2: Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento
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Las empresas de restauración Introducción Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración Estructura organizativa y funcional Aspectos económicos Resumen El departamento de...+

IC | Páginas: 384
ISBN: 978-84-9198-913-4

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Manual Mf0711_2: Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
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Certificados Profesionalidad

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-265-0

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Manual Uf0063: Preelaboración y Conservación de Vegetales y Setas
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Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas Introducción Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones Ubicación y...+

IC | Páginas: 228
ISBN: 978-84-1103-397-8

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Manual Uf0064: Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos
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Certificados Profesionalidad

Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos Introducción Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones Ubicación y...+

IC | Páginas: 360
ISBN: 978-84-1103-495-1

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Manual Uf0065: Preelaboración y Conservación de Carnes, Aves y Caza
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Certificados Profesionalidad

Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos Introducción Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones Ubicación y...+

IC | Páginas: 274
ISBN: 978-84-1103-498-2

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Manual Uf0066: Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos
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Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos Introducción Características de la...+

IC | Páginas: 318
ISBN: 978-84-1103-475-3

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ESPACIO FORMACIÓN S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas y gracias al que cual ha participado en la PARTICIPACIÓN AGRUPADA EN FERIA DEL LIBRO DE BUENOS AIRES del 21 al 26 de abril de 2019 para promover la internacionalización de su empresa. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Internacional de Promoción de la Cámara de Comercio de Málaga.

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