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Manuales de Hostelería y Turismo
 
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Manual Mf0711_2: Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-273-5

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Manual Mf1108_3: Análisis Sensorial de Productos Selectos Propios de Sumillería y Diseño de Sus Ofertas
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería Introducción. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial. Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y...+

IC | Páginas: 282
ISBN: 978-84-1103-485-2

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Manual Mf1109_3: Gestión de Bodegas en Restauración
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

La bodega en restauración Introducción. Tipología de bodegas. Características. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. Condiciones ambientales de las bodegas. Elaboración...+

IC | Páginas: 246
ISBN: 978-84-1103-404-3

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Manual Mf1110_3: Servicio Especializado de Vinos
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Recursos humanos y materiales Introducción Brigada del restaurante Mise en place para el servicio de vinos Técnicas de mantenimiento y conservación de los útiles y enseres utilizados Funcionamiento del...+

IC | Páginas: 256
ISBN: 978-84-1103-406-7

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Manual Mf1111_2: Lengua Extranjera Profesional para Servicios de Restauración
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Prestación de información gastronómica y documental en inglés Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas Elaboración de listas de distribución de comensales en un evento o servicio especial de...+

IC | Páginas: 252
ISBN: 978-84-1103-626-9

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Manual Uf0847: Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones
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Certificados Profesionalidad

Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles
Introducción.
Estructura vitivinícola.
Normativa.
Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las...+

IC | Páginas: 378
ISBN: 978-84-1103-473-9

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ESPACIO FORMACIÓN S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas y gracias al que cual ha participado en la PARTICIPACIÓN AGRUPADA EN FERIA DEL LIBRO DE BUENOS AIRES del 21 al 26 de abril de 2019 para promover la internacionalización de su empresa. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Internacional de Promoción de la Cámara de Comercio de Málaga.

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