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Manual Mf0640_3: Instalaciones de Edificios
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VÉRTICE | Páginas: 476
ISBN: 9788416424917

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Manual Mf0709_2: Ofertas de Repostería, Aprovisionamiento Interno y Control de Consumos
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Certificados Profesionalidad

Las empresas de restauración
Introducción.
Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración.
Estructura organizativa y funcional.
Aspectos económicos.
Resumen.

Las ofertas de...+

IC | Páginas: 218
ISBN: 978-84-17343-66-8

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Manual Mf0711_2: Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
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Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Introducción
Normativa general de higiene aplicable a la actividad
Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-271-1

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Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Introducción
Normativa general de higiene aplicable a la actividad
Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-265-0

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Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
Introducción
Normativa general de higiene aplicable a la actividad
Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-273-5

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