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Manual Uf0292: Elaboración de Productos de Bollería
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CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE BOLLERÍA

Clasificación de los productos de bollería según la reglamentación...+

IC | Páginas: 568
ISBN: 978-84-1184-284-6

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Manual Uf0294: Decoración de los Productos de Panadería y Bollería
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Operaciones previas
Introducción
Acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras
Acondicionamiento de los productos complementarios: regulación de la temperatura,...+

IC | Páginas: 154
ISBN: 978-84-1184-248-8

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Manual Uf0295: Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería
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Certificados Profesionalidad

Envasado
Introducción
Materiales de envasado
Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y...+

IC | Páginas: 94
ISBN: 978-84-1184-250-1

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Manual Uf0302: Proceso y Preparación de Equipos y Medios de Trabajo de Albañilería
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Trabajos elementales en las obras de albañilería
Introducción
Conocimiento de los trabajos de albañilería
Geometría elemental aplicada a obra
Resumen

Empleo de útiles, herramientas y...+

IC | Páginas: 166
ISBN: 978-84-1103-887-4

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Manual Uf0302: Proceso y Preparación de Equipos y Medios de Trabajo de Albañilería
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Trabajos elementales en las obras de albañilería
Introducción
Conocimiento de los trabajos de albañilería
Geometría elemental aplicada a obra
Resumen

Empleo de útiles, herramientas y...+

IC | Páginas: 166
ISBN: 9788411038898

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Trabajos elementales en las obras de albañilería
Introducción
Conocimiento de los trabajos de albañilería
Geometría elemental aplicada a obra
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IC | Páginas: 166
ISBN: 978-84-1103-885-0

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