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Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0820: ELABORACIONES BÁSICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Masas y pastas de múltiples aplicaciones Introducción Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas Preparación del material necesario (moldes,...+ IC \| Páginas: 370 ISBN: 978-84-1103-566-8 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0821: PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Acabado y presentación de pastelería y repostería Introducción Normas y combinaciones organolépticas básicas: los sentidos Clasificación y tipos de acabados y presentaciones de...+ IC \| Páginas: 124 ISBN: 978-84-1103-572-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0847: VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES Hostelería y Turismo \| Sumillería (HOTR0209) Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles Introducción. Estructura vitivinícola. Normativa. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las...+ IC \| Páginas: 378 ISBN: 978-84-1103-473-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0848: ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES Hostelería y Turismo \| Sumillería (HOTR0209) Viticultura básica para hostelería Introducción La vid Principales prácticas culturales Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico Concepto de mención...+ IC \| Páginas: 374 ISBN: 978-84-1103-424-1 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0849: PREPARACIÓN Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Hostelería y Turismo \| Sumillería (HOTR0209) Confección de documentación previa a la cata Introducción Elaboración de dosieres de vinos y otras bebidas alcohólicas Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas Información de revistas, guías...+ IC \| Páginas: 386 ISBN: 978-84-1103-428-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0850: PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES Hostelería y Turismo \| Sumillería (HOTR0209) Confección de documentación previa a la cata Introducción. Elaboración de dossieres de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones. Informes de los diversos productos. Información de revistas,...+ IC \| Páginas: 192 ISBN: 978-84-1103-444-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles

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