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Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA 1.1. El Departamento de Cocina 1.2. Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en Cocina 1.3. Utilización de Materias Primas...+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 135 ISBN: 978-84-9021-388-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0055: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS 1.1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina 1.2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.3. Preelaboración de...+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 149 ISBN: 978-84-9021-396-4 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles

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