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Manuales de Hostelería y Turismo
 

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Manual Uf0819: Preelaboración de Productos Básicos de Pastelería
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Certificados Profesionalidad

Maquinaria y equipos básicos de pastelería Introducción Identificación y clasificación: generadores de calor, generadores de frío y maquinaria auxiliar Identificación y características de la maquinaria y...+

IC | Páginas: 254
ISBN: 978-84-1103-605-4

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Manual Uf0820: Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Masas y pastas de múltiples aplicaciones Introducción Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas Preparación del material necesario (moldes, latas, utensilios y...+

IC | Páginas: 370
ISBN: 978-84-1103-566-8

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Manual Uf0821: Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería
Formato 17x24
Certificados Profesionalidad

Acabado y presentación de pastelería y repostería Introducción Normas y combinaciones organolépticas básicas: los sentidos Clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería Esquemas, fases y...+

IC | Páginas: 124
ISBN: 978-84-1103-572-9

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Manual Uf0847: Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones
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Certificados Profesionalidad

Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles
Introducción.
Estructura vitivinícola.
Normativa.
Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las...+

IC | Páginas: 378
ISBN: 978-84-1103-473-9

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Manual Uf0848: Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones
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Certificados Profesionalidad

Viticultura básica para hostelería Introducción La vid Principales prácticas culturales Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico Concepto de mención geográfica Resumen Vinificaciones...+

IC | Páginas: 374
ISBN: 978-84-1103-424-1

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ESPACIO FORMACIÓN S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas y gracias al que cual ha participado en la PARTICIPACIÓN AGRUPADA EN FERIA DEL LIBRO DE BUENOS AIRES del 21 al 26 de abril de 2019 para promover la internacionalización de su empresa. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Internacional de Promoción de la Cámara de Comercio de Málaga.

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